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婺源油焖鱼:《油焖鱼》:大理油焖鱼

推荐:江西油焖鱼 来源: 原创整理 时间2018-12-13 阅读 679

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专题正文:不是炸,也不是红烧,是油煮的,就像油闷蚕豆那样的,谁知道做法的啊?油焖带鱼 做法: 带鱼洗净切成2寸长的段,油锅烧热后,放入葱段,改中小火,立即将鱼段摆在葱段上,(注意不要翻动葱段。)洒入料酒,立即盖好锅盖,保持1分钟左右。将酱油、醋、盐、白糖及水(总量约一小饭碗)要说明白点,谢谢用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。   做法:    1、将鱼杀好洗净,剁油闷黄鱼怎么做?? 什么鱼都可以了 只要油闷的怎么做油闷黄鱼怎么做?? 什么鱼都可以了 只要油闷的怎么做分享到: 2012-01-18 10:53 提问者采纳 【原料】 大黄鱼一条(约重750克), 精盐1.5克、味精4克

【图】油焖龙头鱼_坂中海鲜酒店的推荐菜

风味油焖鱼

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材料 罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。 做法 1、罗非鱼肉片成片,用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀鱼肉蛋奶不可以带入境还有,水煮鱼里面的油和辣椒是不是重复使用的,每次一大盆要是都倒了也够浪费的因为水煮鱼的烹制是待鱼熟了以后,再在表面淋一层烧熟的热油,而非直接拿油煮鱼。 一般来讲,不重复使用。不过若是自己家做的话,其实那些佐料很香,第二顿可以加一些蔬菜或是粉丝煮。很香哦

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“水煮鱼”,只要是川菜馆无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历,最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡,理所当然最具有发言权。 “水煮鱼”起源于重庆JIA牦油焖酥鱼的做法!鲫鱼或者黄花鱼去内脏后油炸后,高压锅加水葱姜耗油盐味精糖,少许醋,放进炸好的鱼加盖开过25分钟倒出冷却,放到冷藏24小时候即可。

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“水煮鱼”,只要是川菜馆无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历,最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡,理所当然最具有发言权。这个是没有固定的价格,要看你在什么地方去吃,酒店的等级

【本文完】

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